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PCG

2010/09/14

A paraître en Octobre dans PCG, magazine professionnel japonais de Pâtisserie.
Abricots poêlés sur un sablé breton, crème chiboust à la vanille, amandes croustillantes, glace à la fleur de thym.

Published in October in PCG, japanese professional pastry magazine.
Pan fried apricots on a shortbread, chiboust vanilla cream, crunchy almonds, thyme flower ice cream.

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