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SOIRÉE EFFERVESCENTE POMMERY

2015/01/13

Chez Olivier & Champagne Pommery

SOIRÉE EFFERVESCENTE POMMERY

Afin de célébrer la nouvelle année, le restaurant Chez Olivier et la maison de Champagne Pommery, liée depuis toujours à la gastronomie et au plaisir de la table, ont le plaisir de vous annoncer un diner exclusif au champagne.

Vous pourrez apprécier le mariage des mets alliant authenticité et raffinement du chef Olivier Oddos avec 6 champagnes de la maison Pommery, dont notamment la Cuvée Louise 1999, cuvée Prestige de cette dernière.

Nous vous attendons avec grand plaisir pour cette Soirée Effervescente Pommery!

MENU

Ormeaux en délicate gelée de homard, cresson et oseille rafraichies

Pommery Brut Royal

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Cocotte de légumes de Hokkaido, espuma à la poitrine fumée parfumé au thym

Pommery Brut Rosé

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Risotto à la truffe noire, Saint-Jacques justes saisies, sauce au Champagne

Pommery Wintertime Blanc de Noir

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Blanc de volaille cuit doucement façon « Demi-Deuil », sauce Albuféra, pomme duchesse

Cuvée Louise Pommery 1999

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Chocolat-Cerise, croustillant Praliné

Pommery Springtime Rosé

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Café, thé ou infusion

Cannelé

Date         Mercredi 28 janvier 2015

Heure         A partir de 19h00      Accueil  18h30

Lieu             Restaurant Chez Olivier

         4-1-10 Kudan Minami, Chiyoda-ku,Tokyo

Tarif                20,000 ¥ par personne (Service et Taxes Inclus)

Réservation        Tel : 03 6268 9933

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