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Restaurant Chez Olivier & Perrier-Jouët

2016/01/13

   Restaurant Chez Olivier & Perrier-Jouët

      レストラン シェ オリビエ と ペリエ-ジュエ

          Samedi 30 janvier  2016年1月30日(土)

         Accueil 18h45  Diner 19h15     受付18:45~ 開始19:15

Menu

Araignée de mer, brocoli, oursin

 ズワイ蟹、ブロッコリー、ウニ

     Perrier-Jouët  Grand Brut N.V.

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Pressé de volaille et foie gras de canard, oignons rouges acidulés

鶏肉と鴨のフォアグラのプレッセ、酸味のある紫玉ねぎ

Magnum Perrier-Jouët Belle-Epoque 2004

***

Homard rôti, royal de bisque, émulsion de châtaigne

  オマール海老のロティ、ビスク ロワイヤル、シャテーニュ栗のエミュリュション

Magnum Perrier-Jouët Belle-Epoque 2006

***

 Côte de cochon de lait en croûte de fruits secs,

 potimarrron, mandarine, lait d’amandes

 乳飲み子豚の骨付き肉 ナッツ類の包み焼、かぼちゃ、マンダリン、

アーモンドミルク

Magnum Perrier-Jouët  Belle-Epoque 1998

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   Cerise, fraise et framboise

    チェリー、イチゴと木苺

  Perrier-Jouët  Blason Rosé

***

Café et cannelé

     コーヒーとカヌレ

Tarif: ¥22,000 Taxes et Services Inclus

        料金: ¥22,000(税・サービス込)

Reservation/予約: 03-6268-9933

Website: http://www.chezolivier.co.jp

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